|
|
Griekenland: Pittige Spercieboontjes Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr spercieboontjes, 400 gr kleine tomaten, 1 theelepel gemalen komijn (djinten), mespunt suiker, mespunt cayennepeper, 3 eetlepels olijfolie, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de boontjes schoon en kook ze 10 minuten in water met zout. Giet de boontjes af.
Dompel de tomaten in kokend water en trek de velletjes eraf. Halveer de tomaten en druk de zaadjes en het vocht eruit.
Verwarm de olie in een pan. Voeg de boontjes, de tomaten, de komijn, de suiker, de cayennepeper en een snufje zout toe en stoof de groenten ca. 5 min.
Laat de groenten tot lauwwarm afkoelen en serveer ze.
|
|
|